Терруар

Находясь в постоянном поиске совершенства, элегантности и характера в рукотворном вине, которое может рассказать о потрясающем месте своего происхождения, компания Aurelius решила создавать свои вина в городе Ниспорены, в зоне с охраняемым географическим указанием – Кодру.

Кодру представляет собой центральную зону Молдовы и охватывает основной массив виноградных насаждений – примерно 60 тыс. га (около 60%). Тысячелетние дубовые и липовые леса данной территории положительно влияют как на микроклимат региона, так и на разнообразие рельефа, который включает долины, ложбины и множество небольших речушек, тем самым создавая благоприятные условия для созревания богатого урожая разнообразных сортов винограда.

Легкие, воздушные почвы, характеризующиеся как глинистые и суглинистые, выгодное физико-географическое расположение, рельеф, климат, а также традиции работающих на винограднике людей оказывают существенное влияние на развитие винограда и вина, придавая каждому участку виноградника иной характер, который можно обобщенно назвать терруаром.

Таким образом, спектр «Aurelius» состоит из широкого ассортимента тихих и игристых вин, а их качество безгранично выражается терруаром.

Виноградник / Виноградные насаждения

Собственным виноградным плантациям, расположенным в зоне Кодру, уделяется все внимание и забота согласно принципам, разработанным и хранимым из поколения в поколение и передаваемым от отца к сыну.

Каждый надел заботливо обозначается и осваивается. Он обрабатывается по новейшим технологиям, чтобы исключить использование гербицидов и синтетических удобрений, и тем самым увеличивается время вмешательства в ходе зеленой обрезки для того, чтобы вернуть винограднику все характеристики сорта и солнечную энергию. Вина «Aurelius» отличаются абсолютной прослеживаемостью.

Прежде всего, отмечается расположение виноградных насаждений, они выглядят как благословленный Богом холм. Этот виноградник с ежегодно увеличивающейся площадью занимает весь холм, нисходящий склонами в долины. Солнечное освещение исключительное, расположение юго-западное, равнина поглощает первые утренние солнечные лучи и сохраняет последние.

Данный регион отличается индивидуальностью виноградника и хорошо освещаемыми солнцем склонами, изысканностью получаемых здесь белых вин, а особенно – традиционной любовью жителей к культуре вина.

Индивидуальность

Очарование вин «Aurelius» характеризуется последовательным отношением и амальгамой правильных процедур и этапов на всем его пути до розлива в бутылки. От географической зоны, первого посаженного саженца, сбора каждой ягоды и до ее превращения в особое вино, для последующей выдержки в бочках из французского дуба, – это превращается с годами в ту ДНК, которую мы получаем в бутылке с полки.

Индивидуальность – вот чем необходимо обладать, чтобы выбрать «Aurelius».

«Aurelius» – всегда на высоте.