Se spune că AURELIUS este un vin demn de comparat cu aurul.
Brandul își are începuturile din anul 2019 si adevărata valoarea a acestuia este mult mai importantă decât valoarea metalului nobil – aurul. Aurelius reprezintă aurul sufletului, noblețea gândurilor celor care se dedică procesului de creare a vinurilor selecte și unice.
Aurelius - Klondike al vinurilor spumante și liniștite nobile.
Creându-le noi cernem blocuri de cunoștințe și experiență a vinificatorilor noștri, selectând boabele de idei fără de preț, care determină unicitatea acestora. Șlefuim vinurile noastre precum lingourile de aur, turnând în sticle doar acele care sunt demne de cea mai înaltă probă. Noi privim cu încredere în ochii celor care degustă produsele noastre, și întâlnindu-ne cu privirile, observăm în ele ceea ce ne încălzește nu mai puțin decât mândria pentru rezultatul obținut - rudenia de aur a sufletelor noastre!
Vin Aurelius Cabernet Sauvignon & Merlot creat dintr-un cupaj clasic de Cabernet Sauvignon și Merlot, asemenea vinurilor de Bordeaux. Maturat în barrique-uri de stejar franțuzesc timp de 12 luni, vinul este sublim și unic atât prin culoarea sa de roșu granat intens cât și prin aroma de prună uscată, cireașă neagră și piper. Gustul plin și catifelat cu nuanțe subtile de vanilie învăluie emoțiile într-un postgust lung, catifelat și echilibrat.
Soi: Cabernet Sauvignon 50% & Merlot 50%
Recolta anului: 2018
Maturare: 12 luni în butoaie de stejar
Culoare: roșu granat intens
Aromă: prună uscată, cireașă neagră și piper
Gust: plin și catifelat cu nuanțe subtile de vanilie
Temperatura de servire: +16°C …+18°C
Prilej: când ai nevoie de un moment de respiro de unul singur sau cu cineva drag alături
Alc.: 14.0% vol
Vin Aurelius Cabernet Sauvignon
Vin de culoare roșu purpuriu intens, cu arome de prune uscate, fructe negre de pădure și adieri vanilate. Corpolent, cu gust de mure și cireșe negre, învăluite în condimnete lemnoase însoțite de taninuri catifelate.
Se poate asocia de minune cu fripturi suculente din carne de vită premium, carne de vânat și brânzeturi maturate.
Soi: Cabernet Sauvignon 100%
Recolta anului: 2018
Maturare: 12 luni în butoaie de stejar
Culoare: roșu purpuriu intens
Aromă: fructată de prune uscate, coacăze negre și adieri vanilate
Gust: intens de fructe negre, învăluite în condiment lemnoase, piper, însoțite de taninuri catifelate
Temperatura de servire: +16°C …+18°C
Pentru a amplifica calitățile acestui vin, vă recomandăm să-l oxigenați și decantați înainte de servire
Prilej: când vrei să-ți remarci trăsăturile, cu un vin cu caracter
Alc.: 14.0% vol
Vin Aurelius Merlot
Vin de culoare roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. La rotirea paharului, ne îmbie cu aromă generoasă în fructe negre coapte, gem de mure și note de flori de violete. Gustul cărnos, catifelat, cu o paletă gustativă complexă și cu stil este completat de taninurile moi șlefuite de cele 12 luni de maturare în barrique de stejar.
Se poate asocia de minune acest Merlot cu mezeluri fine crud uscate, cârnăciori picanți la grătar, brânzeturi dure maturate.
Soi: Merlot
Recolta anului: 2019
Maturare: 12 luni în butoaie de stejar
Culoare: roșu purpuriu intens
Aromă: complexă, generoasă în fructe negre coapte, gem de mure și note de flori de violete
Gust: cărnos, catifelat cu o paletă gustativă complexă și cu stil
Temperatura de servire: +16°C …+18°C
Pentru a amplifica calitățile acestui vin, vă recomandăm să-l oxigenați și decantați înainte de servire
Prilej: când vrei să te răsfeți cu un vin corpulent în gust, dar și în aromă
Alc.: 14.0% vol
Vin Aurelius Feteasca Neagră
Vin de culoare roșu rubiniu intens, cu nas fructat compus din note intense de fructe de pădure, vișine negre cu accente condimentate de vanilie și cuișoare. Gustul este gemos, de vișine și fructe roșii. Un vin rotund, corpolent, cu taninuri moi și catifelate șlefuite de cele 12 luni de maturare în barrique de stejar.
Se poate asocia excelent cu carne de vită sau porc și mușchiuleț de porc în crustă de susan la cuptor cu garnitură de cartofi.
Soi: Feteasca Neagră
Recolta anului: 2018
Maturare: 12 luni în butoaie de stejar
Culoare: roșu rubiniu intens
Aromă: fructe de pădure, vișine negre cu accente condimentate de vanilie și cuișoare
Gust: cu accente de mure, vanilie, scorțișoară, cu taninurile catifelate, care pun în valoare textura cremoasă
Temperatura de servire: +16°C …+18°C
Pentru a amplifica calitățile acestui vin, vă recomandăm să-l oxigenați și decantați înainte de servire
Prilej: când vrei să fii copleșit de un vin „ARISTOCRATIC”
Alc.: 14.0% vol
Vin Aurelius Cabernet Sauvignon & Merlot & Feteasca Neagră
Vin de culoare roșu închis, cu arome seducătoare de prune afumate, cireșe negre și ciocolată cu nuanțe de vanilie. Corpolent, cu gust impunător de fructe de pădure, plăcintă de fructe cu taninuri îndrăznețe, care surprind printr-un final plăcut.
Se recomandă asocierea cu carne de vită, porc, miel sau pui și cu legume la grătar.
Soi: Cabernet Sauvignon 40% & Merlot 30% & Feteasca Neagră 30%
Recolta anului: 2018
Maturare: 12 luni în butoaie de stejar
Culoare: roșu cu reflexii intens
Aromă: seducătoare de prune afumate și ciocolată cu nuanțe de vanilie
Gust: impunător de fructe de pădure cu taninuri îndrăznețe și note condimentate
Temperatura de servire: +16°C …+18°C
Pentru a amplifica calitățile acestui vin, vă recomandăm să-l oxigenați și decantați înainte de servire
Prilej: când vrei să savurezi poezia aromelor și a gusturilor distincte
Alc.: 14.0% vol
Vin Aurelius Viorica
Vinul turnat în pahar, ne întâmpină cu o culoare - lămâie de aur, cu un orizont abia verzui. Aromă florală de salcâm cu note ușoare de citrice, mere galbene și caise confiate. Gust proaspăt și plăcut cu aciditatea bine echilibrată cu un final încântător.
Se poate asocia ideal cu paste quattro formaggi, brânzeturi, carne de pui sau risotto cu fructe de mare.
Soi: Viorica 100%
Recolta anului: 2021
Culoare: lămâie de aur, cu un
Aromă: florală de salcâm cu note ușoare de citrice, mere galbene și caise confiate
Gust: proaspăt cu aciditatea bine echilibrată și postgust lung
Temperatura de servire: +8°C …+12°C
Prilej: când vrei să savurezi o poezie îmbuteliată
Alc.: 13.0% vol
Vin Aurelius Feteasca Regală
Vin de culoare galben cu reflexii verzui, aroma predominant florală cu note vibrante de fructe uscate. Gustul intens și memorabil cu tonuri subtile de fructe exotice, cu accente de piersică și aciditatea curată oferă vinului un final lung, plăcut.
Se poate asocia excelent cu preparate din carne de bui, platouri de brânzeturi proaspete, paste cu sosuri albe cremoase sau pește la grătar.
Soi: Feteasca Regală 100%
Recolta anului: 2020
Culoare: galben cu reflexii verzui
Aromă: predominant florală cu note vibrante de fructe uscate
Gust: elegant și memorabil cu tonuri subtile de fructe exotice
Temperatura de servire: +8°C …+12°C
Prilej: când vrei să savurezi o poezie îmbuteliată
Alc.: 13.0% vol
Vin Aurelius Chardonnay
Vin de culoare galben-pai, cu nas aristocratic de mere verzi, ananas, miere, fructe tropicale și tușe de vanilie. Gust catifelat, suav și tandru de fructe tropicale completat de note fine de stejar, cu un final lung și cremos.
Se poate asocia ideal alături de paste quattro formaggi, fructe de mare trase la tigaie, brânzeturi proaspete sau preparate cu pui și legume.
Soi: Chardonnay 100%
Recolta anului: 2021
Culoare: galben-pai
Aromă: aristocratică de mere verzi, ananas și miere
Gust: catifelat, suav și tandru cu un postgust voluptos
Temperatura de servire: +8°C …+12°C
Prilej: când vrei să-ți descoperi virtuțile și abilitățile ascunse
Alc.: 13.0% vol
Aurelius Pinot Grigio este un vin de culoare galben cu reflexii verzui, aromă predominant fructată, cu o simbioză elegantă lasată de aciditatea notelor de lămâie și mere în tandem cu dulceața perelor și miere de Acacia. În această sticlă veți descoperi aurul sufletului și gândurile nobile a celor ce onorează tradițiile vinificației moldovenești.
Se poate asocia excelent cu bucate din carne de pasăre, pește și legume.
Soi:Aurelius Pinot Grigio 100%
Recolta anului: 2021
Culoare: galben deschis cu tentă verzuie
Aromă: note de pere, mere, miere și lămâie verde
Gust: bogat, fructat, echilibrat și inconfundabil
Temperatura de servire: +8°C …+12°C
Prilej: când vrei să explorezi secretele unui vin nobil
Alc.: 11.5% vol
Aurelius Sauvignon Blanc este un vin sec alb de-o culoare strălucitoare de galben-pai cu reflexii verzui. Buchetul generos de arome de citrice cu accente de grapefruit, este completat cu note de fructe tropicale. Gustul revigorant și fructat, cu o aciditate bine echilibrată, se întipărește foarte bine în memorie. Aurelius Sauvignon Blanc este partenerul perfect pentru momentele de relaxare.
Soi:Sauvignon Blanc 100%
Recolta anului: 2022
Culoare: Galben-pai cu nuanțe verzui
Aromă: Note de fructe tropicale și de piersică
Gust: Revigorant, acompaniat de note de fructe verzi
Temperatura de servire: +8°C …+12°C
Prilej: Când decizi să-ți organizezi momente de răsfăț
Alc.: 13% vol
Vinul sec Rose marca Aurelius reunește sub același sceptru delicatețea aromelor delicate și al gustului rafinat. El imbina armonios notele fructate ale soiului Pinot Noir, cu nuanțe de capsșuni și zmeura invaluite intr-o tușa de frișca, conturand un gust catifelat și o nuanța fermecatoare de roz Provance. Un vin cu o identitate distincta și captivanta, perfect pentru momentele de bucurie și relaxare.
Soi: Pinot Noir 100%
An: 2023
Culoare: 0 nuanța fermecatoare de roz Provance
Aromă: Nuante de capșuni și zmeura
Gust: Placut, echilibrat cu o combinație de prospețime și fructuozitate
Temperatura de servire: +10°C …+12°C
Prilej: Cand vrei sa savurezi din clipe de fericire
Alc.: 12.0% vol
A fost nevoie de 15 kg de struguri înghețați pentru a obține 375 ml de vin spumant ice de calitate superioară, al cărui gust și aromă o îndrăgești din start. Am colectat întreaga aromă a strugurilor Feteasca Regală într-un singur pahar de spumant. Procesul de creare al Ice Sparkling Wine este un adevărat ritual transmis de la strămoșii noștri și adaptat la standardele înalte de producere a vinului.
În noiembrie 2020, după primul îngheț au fost colectați strugurii de Feteasca Regală. Boabele au fost presate fiind încă înghețate. După presare, doar cristalele de apă s-au îndepărtat, zahărul și alte ingridiente păstrându-se, deoarece ele nu îngheață. Am obținut un sirop dulce care ulterior a parcurs un traseu îndelungat și lent de fermentare.
Soi:Feteasca Regală
An: 2020
Metoda: Charmat
Culoare: Galben cu relexii aurii
Aromă: Flori de câmp cu note ușoare de caise, citrice și miere
Gust: Memorabil, cu ușoare accente acide, bine conturat de gustul de fructe și citrice
Temperatura de servire: +6°C …+10°C
Zahăr: 210 g/dm3
Alc.: 9.0% vol
Aurelius Glera Brut, vin spumant fermecător produs dintr-o varietate aleasă de struguri Glera. Culoarea specifică, galben cu reflexii verzui. În aroma sa fină predomină mărul verde, florile de soc și de salcâm, care accentuează perfect gustul revigorant și catifelat cu nuanțe amețitoare de fructe verzi. Postgustul este lung, dulce-acrişor și proaspăt.
Soi: Glera 100%
Recolta anului: 2021
Metoda: Charmat
Culoare: galben cu reflexii verzui
Aromă: măr verde, flori de soc și de salcâm
Gust: proaspăt și catifelat cu nuanțe florale
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: potrivit oriunde și oricând, dar nu cu orișicine
Zahăr: 10.0 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Aurelius Glera Extra Brut, vin spumant conceput din soiul nobil de struguri Glera. Culoarea galben cu reflexii verzui, aromă de pară verde, măr galben și coajă de lămâie se revarsă în gustul proaspăt și mineral cu note subtile de citrice, care continuă în postgustul remarcabil.
Soi: Glera 100%
Recolta anului: 2021
Metoda: Charmat
Culoare: galben cu reflexii verzui
Aromă: pară verde, măr galben și coajă de lămâie
Gust: proaspăt și mineral cu note subtile de citrice
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când visezi să prinzi aripi pentru a crea lucruri mărețe
Zahăr: 5.5 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Aurelius Collezione Italiana Valdobbiadene Prosecco Superiore este mai mult decât un vin spumant, este o explozie de euforie și eleganță, perfect pentru a celebra momentele unice din viață. Cu perlaj fin și îndelungat, acest Prosecco te surprinde cu arome delicate de flori albe și piersici suculente, creând o simfonie de gusturi care îți încântă simțurile.
Soi: Glera
Denumire: Valdobbiadene D.O.C.G
Zona de origine: dealurile Conegliano și Valdobbiadene
Caracteristici vizuale: Culoare pai deschis cu nuanțe verzui, perlage fin și persistent Parfum: fin, care amintește de florile de salcâm
Gust: proaspăt, delicat, fin, fructat și cu o notă tipică de măr
Asocieri recomandate: Un aperitiv excelent, deosebit de elegant, care poate fi servit cu orice ocazie importantă
Depozitare: A se pastra la loc racoros si uscat, ferit de surse de caldura si de lumina soarelui
Temperatura de servire: 4-6°C
Conținut de alcool: 11,5% vol.
Vinul Spumant Glera Brut Nature nu este doar un vin spumant, ci o adevărată poezie efervescentă, un acompaniament perfect pentru momentele de sărbătoare și conexiune. Aroma sa, vibrantă și proaspătă, îmbrățișează simțurile cu note florale delicate și o adiere subtilă de citrice. Fiecare înghițitură este ca o rază de soare pe o pajiște înverzită, aducând în prim-plan gusturi minerale ce evocă terroir-ul său autentic. Glera Brut Nature, poate fi combinat perfect perfect cu delicatese precum sushi, brânzeturi fine sau fructe de mare. Fiecare înghițitură aduce o explozie de prospețime, transformând bucatele într-o sărbătoare a gustului.
Soi: Glera 100%
Recolta anului: 2022
Metoda: Charmat
Culoare: lămaie pală cu indicii de verde spre margine
Aromă: măr verde, flori de soc și de salcâm
Gust: proaspăt și catifelat cu nuanțe florale
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: potrivit oriunde și oricând, dar nu cu orișicine
Zahăr: 3.0 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Aurelius Brut Rosé, vin spumant remarcabil produs din cupajul de struguri Cabernet Sauvignon și Pinot Noir, ce se evidențiază printr-o culoare roz-coral intens și o aromă de cireașă neagră, zmeură și prună roșie. În gustul intens și savuros predomină nuanțe subtile de fructe roșii trecând ușor într-un postgust de durată. Dansul bulelor este unul amețitor și de durată.
Soi: Cabernet Sauvignon 50% & Pinot Noir 50%
Recolta anului: 2020
Metoda: Charmat
Culoare: roz-coral intens
Aromă: cireașă neagră, zmeură și prună roșie
Gust: intens și savuros cu nuanțe subtile de fructe roșii
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când pășești triumfător spre noi încercări
Zahăr: 10.0 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Aurelius Extra Brut Rosé, este un vin spumant fin produs din cupajul de struguri Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Culoarea profundă de roz-somon a acestui vin spumant nobil se întruchipează cu aroma memorabilă de căpșună și coacăză neagră, iar gustul armonios și delicat cu nuanțe de fructe de pădure este prelungirea euforiei gustative.
Soi: Cabernet Sauvignon 50% & Pinot Noir 50%
Recolta anului: 2020
Metoda: Charmat
Culoare: profundă de roz-somon
Aromă: căpșună, zmeură și coacăză neagră
Gust: armonios și delicat cu nuanțe de fructe de pădure
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când ești în căutarea unei surse de inspirații
Zahăr: 5.0 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Aurelius Brut Nature Rosé – primul Brut Nature Rosé din Moldova. Este un vin spumant sofisticat produs din cupajul de struguri Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Acest spumant de culoare nobilă de roz diamant te cucerește prin aroma de căpșune proaspete, cireșe și grepfrut copt, care trece intr-un gust complex și echilibrat. Perlajul fin și persistent aduce un postgust lung și savuros.
Soi: Cabernet Sauvignon 50% & Pinot Noir 50%
Recolta anului: 2020
Metoda: Charmat
Culoare: nobilă de roz diamant
Aromă: căpșună, cireașă și grepfrut
Gust: proaspăt și intens cu nuanțe de portocale roșii siciliene
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când savurezi din plin momente de victorie
Zahăr: 2.5 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
Spumantul Aurelius Muscat Alb Dulce, este superlativul valorificării soiului Muscat întrucât i se păstrează culoarea galben-pai deschis cu reflexii aurii, aroma tipică de măr galben, portocală și dulceață de trandafir. Perlajul fin si mătăsos, gustul cremos cu nuanțe subtile de tartă dulce de mere predomină în postgustul lung.
Soi: Muscat
Recolta anului: 2021
Metoda: Charmat
Culoare: galben-pai deschis cu irizații aurii
Aromă: măr galben, portocală și dulceață de trandafir
Gust: cremos cu nuanțe subtile de tartă dulce de mere
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când te reunești cu cei dragi sufletului
Zahăr: 80.0 g/dm3
Alc.: 8.0% vol
Spumantul Aurelius Muscat Rosé Dulce, este dominat de o explozie aromatică caracteristică soiului Muscat, cu o nuanță blândă de roz trandafiriu și o aromă complexă de măr galben, ananas și dulceață de piersici. Cu gustul său îmbietor cu note rafinate de fructe coapte și postgust uluitor, vinul te lasă purtat și mai mult pe aripile dragostei.
Soi: Muscat
Recolta anului: 2021
Metoda: Charmat
Culoare: blândă de roz trandafiriu
Aromă: măr galben, ananas și dulceață de piersici
Gust: îmbietor și fin cu note rafinate de fructe coapte
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: când zbori purtat pe aripile dragostei
Zahăr: 80.0 g/dm3
Alc.: 8.0% vol
Vinul spumant alb Feteasca Regala Brut marca Aurelius te cucereste cu note aromatice de trandafir alb și flori de caprifoi, in final aducand note de piersici și fructe exotice. Echilibrat și placut, acest vin spumant iti ofera o experienta prietenoasa. Aromele proaspete de mar verde, caise conflate și fructe exotice se impletesc armonios cu o efervescenta memorabila.
Soi: Feteasca Regală
Recolta anului: 2023
Metoda: Charmat
Culoare: Galben-Pai cu reflexii verzui
Aromă: Măr verde,faguri de miere și flori de iasomie
Gust: Proaspat și catifelat cu nuante florale
Temperatura de servire: +6°C …+8°C
Prilej: Potrivit pentru a savura unicitatea fiecarui moment fericit din viata ta
Zahăr: 11.5 g/dm3
Alc.: 12.0% vol
AURELIUS CABERNET SAUVIGNON & MERLOT
AURELIUS GLERA BRUT
AURELIUS GLERA EXTRA BRUT
AURELIUS BRUT ROSÉ
AURELIUS EXTRA BRUT ROSÉ
AURELIUS BRUT NATURE ROSÉ
AURELIUS MUSCAT ALB DULCE
AURELIUS MUSCAT ROSÉ DULCE
Are un extraordinar gust catifelat (taninele strugurilor s-au maturat), accentuat de la început de astringență, care, însă, dispare mai târziu şi lasă locul aromelor de vişină, punctul fiind pus de scoruș şi ciocolată neagră. Este deosebit de plăcut faptul că un cupaj moldovenesc din două soiuri europene de struguri, care au fost produse de mai multe ori în diferite țări, a câștigat patru medalii înainte de a intra pe piață.
Cu o culoare de spice, spumantul este produs din struguri de soi Glera, care până în 2009 se numea Prosecco. Prima aromă se deschide în flori şi fructe (fructe albe). În acest vin este subliniat extraordinar soiul de struguri cu aromă de salcâm, lămâie, pere şi piersică albă. Are un savuros gust proaspăt, cu note armonioase de pere şi un accent citric la final.
Voi începe cu un alb extra brut Aurelius: 100% Glera, roada anului 2019. 12% vol. alc, așa cum spune cartea, cu arome de mere verzi și citrice. S-a pupat extraordinar de bine cu niște midii proaspete
Vinurile rose sunt fabricate în conformitate cu metoda “albă” de vinificație a soiurilor roșii. Pentru acestea, de asemenea, se scurge doar mustul. Raportul soiurilor în asamblaj nu este constant, deoarece fiecare an îşi dictează propriile condiţii pentru cultivarea strugurilor. Aici vinificatorii se transformă în magicieni, care muncesc miticulos asupra mai multor mostre. La final se alege cea mai reuşită, testată de profesionişti în baza condiţiilor şi a senzaţiilor organoleptice.
Vinul turnat în pahar are culoarea nature, iar prima aromă este un buchet bogat de flori şi căpșune, care mai dezvăluie discret note de coacăză roșie și sâmburi de vişine. Aurelius extra-brut rose ne alintă cu un gust proaspăt şi fructat, în care se evidențiază note de căpșuni și citrice. În pofida bulelor jucăuşe, vinul are un gust foarte moale şi mătăsos. Savurat, spumantul ne lasă un gust de sâmburi de vișine. Este o băutură plăcută pentru fanii spumantelor mai “brute”.
Se remarcă din start Brut Nature. 50% Cabernet Sauvignon & 50% Pinot Noir, doar 2.5 g/dm3 de zahăr natural, 12.0% vol. alc., arome de fragi și cireșe, perlare intensă și gust plăcut. În memoria mea, e primul brut natur rosé din Moldova.
... este foarte bine echilibrat de aciditate, astfel încât gustul vinului nu pare prea “mieros”, dimpotrivă, este o întruchipare a armoniei şi o plăcere gustativă. Asta vă spun eu, o împătimită a bruturilor şi extra – bruturilor. Încercaţi-l şi savuraţi acest echilibru.
Vorbim despre brand-ul Aurelius! Acesta poate fi numit nou doar relativ, deoarece anul acesta compania a lansat o gamă foarte largă de vinuri spumante, printre ele fiind și poziții de top al tendințelor globale. Dar, de fapt, iubitorii de vin cunosc acest nume de câțiva ani deja, iar crama deține deja numeroase medalii în cadrul concursurilor internaționale de vin. Și dacă până acum aceste spumante se puteau pierde în masa totală, acum cu siguranță se evidențiază pe orice raft și o singură privire este suficientă pentru a înțelege că vizează clasa „Premium”.
Muscatul vine cu o explozie aromatică caracteristică soiului, cu nuanțe de măr galben, portocală și dulceață de trandafir. Trebuie de remarcat în mod special conținutul moderat de alcool, doar 8%, care-l face mai atractiv.
